在蘋果手機上查看程序文件夾，可以通過以下步驟進行：

1. 使用Finder查看Mac電腦上的iOS設備文件系統：

確保你的Mac電腦上安裝了最新版本的iTunes。

連接你的iPhone或iPad到Mac電腦。

打開Finder（通常在Dock中，也可以通過“應用程序”文件夾找到）。

在Finder的側邊欄中，找到并點擊你的設備名稱。

在窗口的左側，點擊“文件系統”。

此時，你將看到iOS設備的文件系統結構，其中包含了“Applications”文件夾，里面包含了所有安裝的應用程序。

2. 使用iFile或類似第三方文件管理器：

在iOS設備上，可以使用iFile、iFunBox等第三方文件管理器。

從App Store下載并安裝一個第三方文件管理器。

打開該應用，你將能夠瀏覽到設備上的文件系統。

在文件系統中找到“Applications”文件夾，這里包含了所有安裝的應用程序。

3. 使用Xcode查看iOS設備上的文件系統：

如果你有Mac電腦并且是iOS開發者，可以使用Xcode進行。

在Xcode中，你可以連接你的iOS設備，并使用Xcode的設備日志功能來查看文件系統。

打開Xcode，選擇“Window” > “Organizer”。

在“Devices”標簽頁中，選擇你的設備，然后點擊“Open Device”。

Xcode將打開一個瀏覽器窗口，你可以通過這個窗口查看和管理設備上的文件。

請注意，修改iOS設備的文件系統可能會對設備的安全性造成影響，且可能會違反蘋果的服務條款。因此，除非你非常清楚自己在做什么，否則不建議隨意修改文件系統。