在Excel中引用表內的文字，通常有以下幾種方法：

1. 直接引用單元格內容：

如果你想引用某個單元格中的文字，可以直接在另一個單元格中輸入等號（=）后跟單元格引用，例如：`=A1`，這樣就會顯示A1單元格中的內容。

2. 使用公式引用：

如果你需要基于單元格內容進行計算，可以使用公式。例如，如果你想在B1單元格中引用A1單元格的內容，可以輸入`=A1`。

3. 使用函數引用：

Excel中有很多函數可以幫助你引用和處理數據，例如：

`TEXT` 函數可以用來格式化單元格中的數字或日期。

`CONCATENATE` 或 `&` 運算符可以用來連接單元格中的文字。

`FIND` 或 `SEARCH` 函數可以用來查找特定文字在單元格中的位置。

例如：

使用 `CONCATENATE` 函數連接兩個單元格的內容：`=CONCATENATE(A1, B1)`

使用 `&` 運算符連接兩個單元格的內容：`=A1 & B1`

4. 使用數據透視表：

如果你在處理大量數據，并且需要從不同的角度分析數據，可以使用數據透視表。在數據透視表中，你可以通過拖拽字段來創建各種匯總和引用。

5. 使用名稱管理器：

你可以為經常引用的單元格或單元格區域命名，這樣在公式中就可以通過名稱來引用它們，而不是單元格的引用。

打開“名稱管理器”（可以通過“公式”選項卡中的“根據名稱管理器”或按 `Ctrl + F3` 快捷鍵打開）。

點擊“新建”按鈕，輸入你想要的名稱，然后選擇你想要命名的單元格或區域。

點擊“添加”按鈕，然后關閉名稱管理器。

之后你就可以在公式中使用這個名稱來引用單元格了，例如：`=SUM(銷售[銷售額])`。

以上就是Excel中引用表內文字的一些方法，你可以根據具體需求選擇合適的方法。